Que vous soyez un aspirant barman ou que vous cherchiez à décrocher un nouveau poste derrière le bar, les entretiens d’embauche peuvent être stressants. Mais ne vous inquiétez pas ! Avec un peu de préparation et une bonne dose de confiance, vous pouvez impressionner n’importe quel recruteur.

Voici les 7 questions les plus fréquentes lors des entretiens pour devenir barman, ainsi que des astuces pour y répondre efficacement et montrer que vous êtes le candidat idéal pour le poste.

Pourquoi Bien Préparer Ses Réponses Est Essentiel

Dans l’univers de la restauration, ce n’est pas forcément votre CV mais votre personnalité qui peut faire toute la différence. Les employeurs recherchent des candidats qui s’intègreront bien dans leur équipe et qui valoriseront l’expérience client. Un bon entretien n’est pas juste une question de compétences, mais de savoir comment vous allez aider l’établissement à réussir.

Les emplois de barman sont compétitifs, et la différence entre décrocher un poste ou repartir les mains vides peut dépendre de la façon dont vous vous présentez. Préparer vos réponses aux questions courantes peut vous donner une longueur d’avance dès le départ.

1. Parlez-moi de vous

Pourquoi cette question est-elle posée ?
C’est une question universelle dans presque tous les entretiens. Le recruteur cherche à en savoir plus sur votre personnalité et vos motivations professionnelles. Cependant, c’est aussi un piège : beaucoup de candidats se perdent dans des détails personnels sans rapport avec le poste.

Ce qu’il faut éviter :
Évitez de parler de vos passe-temps sans rapport avec le travail ou de raconter des anecdotes inutiles. Par exemple, dire que vous adorez les séries télé ou les jeux vidéo n’apportera rien au recruteur.

Comment répondre intelligemment :
Concentrez-vous sur vos qualités qui font de vous un bon barman. Mettez en valeur votre capacité à interagir avec les gens, votre créativité, et votre envie de contribuer au succès de l’établissement. Ajoutez une phrase clé comme :
“J’adore le contact avec les clients et je prends plaisir à participer à une ambiance conviviale qui donne envie aux clients de revenir.”

Astuce supplémentaire :
Utilisez un langage inclusif. Par exemple, dites “nos clients” ou “notre établissement” pour montrer que vous vous projetez déjà dans l’équipe.

2. Qu’aimez-vous le plus / le moins dans le métier de barman ?

Ce que les recruteurs cherchent :
Ils veulent comprendre ce qui vous motive et comment vous gérez les aspects plus complexes du métier.

Ce qu’il faut dire :
Concentrez-vous sur les aspects positifs :

• “J’aime la créativité que ce métier me permet d’explorer, notamment en préparant des cocktails uniques.”
• “J’apprécie de rencontrer des personnes différentes chaque jour, c’est toujours enrichissant.”
• “C’est un métier actif, je préfère bouger plutôt que de rester assis à un bureau.”

Pour la partie négative (si demandée) :
Restez neutre et positif :
“Bien sûr, parfois il peut être difficile de gérer des clients un peu trop bruyants, mais je vois cela comme une opportunité de mettre en pratique mes compétences en communication pour calmer la situation.”

Astuce :
Ne teignez jamais votre réponse d’une note plaintive ou négative. Le recruteur veut quelqu’un de motivé, pas un “râleur”.

3. Pourquoi avoir quitté votre dernier emploi ?

Cette question peut être délicate, surtout si vous avez été licencié. Le recruteur veut s’assurer que vous êtes fiable et que vous ne créerez pas de problèmes dans votre futur poste.

Ce qu’il faut absolument éviter :
Ne jamais critiquer vos anciens patrons ou collègues. Cela pourrait donner l’impression que vous êtes une source de tensions ou de conflits.

Comment répondre :
Expliquez que vous êtes à la recherche de nouvelles opportunités, ou que vous souhaitez évoluer dans un milieu qui correspond mieux à vos aspirations :
“J’ai beaucoup appris dans mon ancien poste, mais je voulais travailler dans un environnement où je pourrais davantage utiliser ma créativité en tant que barman.”

4. Quelle est votre définition d’un excellent service client ?

Dans un bar, le service est au cœur de tout. Cette question vise à évaluer si vous comprenez ce qu’attendent les clients et si vous êtes capable de leur offrir une expérience mémorable.

Exemple de réponse efficace :
“Un excellent service client, c’est anticiper les besoins des clients avant même qu’ils ne les expriment. C’est aussi veiller à ce que leurs attentes soient toujours satisfaites ou même dépassées, afin qu’ils aient envie de revenir souvent.”

Astuce pratique :
Mentionnez des exemples spécifiques, comme proposer des recharges avant que le verre soit vide ou servir les accompagnements sans qu’ils soient demandés. Cela montre que vous êtes attentif.

5. Que feriez-vous si vous voyiez un collègue offrir un verre gratuitement ?

Pourquoi cette question est importante :
Le vol dans les bars, sous forme de boissons non facturées, est fréquent. Le recruteur cherche à savoir si vous êtes intègre.

Bonne réponse :
“Même si ça peut être un moment délicat, je sais qu’il est de ma responsabilité de signaler ce genre de situation à un manager. C’est important de protéger l’établissement et d’assurer que tout soit fait correctement.”

Pourquoi ça marche :
Cette réponse montre que vous prenez les règles au sérieux et que vous êtes prêt à faire ce qu’il faut pour le bien de l’entreprise.

6. Quel est votre cocktail préféré à préparer ?

Cette question est souvent utilisée pour voir si vous avez des connaissances de base en mixologie. Si vous êtes débutant, cela peut faire peur, mais il suffit de rester simple.

Comment répondre :
Choisissez un cocktail classique que vous connaissez bien :
“Mon cocktail préféré est le mojito. Il se fait avec du rhum, du jus de citron vert, du sucre, de la menthe fraîche, de l’eau gazeuse et de la glace.”

Astuce pour les débutants :
Si vous manquez d’expérience, mettez en avant votre envie d’apprendre :
“Je suis en train de mémoriser plusieurs recettes populaires, et j’ai hâte de mettre mes connaissances en pratique.”

7. Comment prépare-t-on un [nom d’un cocktail] ?

C’est souvent la question qui stresse le plus les candidats. Ne paniquez pas ! Si vous vous préparez à l’avance, vous serez prêt.

Conseil :
Apprenez quelques recettes classiques faciles comme le gin tonic, le martini ou la margarita. Vous n’avez pas besoin de tout connaître, mais connaître les bases peut vous sauver.

Si vous ne savez pas :
Soyez honnête tout en montrant votre désir d’apprendre :
“Je ne connais pas cette recette spécifique, mais je suis sûr qu’avec une rapide recherche ou un guide, je pourrai la maîtriser.”

Quelques Conseils Généraux pour Réussir

Voici quelques points à garder en tête pour sortir du lot lors de votre entretien :

• Restez positif : Chaque réponse doit montrer votre enthousiasme pour le métier.
• Soyez confiant : Montrez que vous êtes prêt à apprendre et que vous contribuerez au succès de l’équipe.
• Entraînez-vous : Faites des simulations avec des amis pour être à l’aise avec les questions courantes.
• Habillez-vous bien : Une tenue propre et soignée montre que vous prenez le poste au sérieux.

Conclusion

Réussir un entretien pour un poste de barman demande un mélange de préparation et de sincérité. En vous concentrant sur les besoins de l’établissement et en montrant votre passion pour ce métier, vous augmenterez vos chances de convaincre le recruteur.

Si vous préparez un entretien, pensez à partager vos expériences dans les commentaires ou à rejoindre la communauté Bartender Tribe sur Facebook. Bonne chance et peut-être à bientôt derrière le bar ! 🍸