Travailler derrière un bar est plus qu’un simple travail. Il s’immerge dans un univers qui mêle créativité, adrénaline et rencontres humaines fascinantes. Pour ceux qui envisagent de devenir barman, voici un résumé de ce que vous pouvez attendre de cette expérience unique.

Comment le bar cesse-t-il ses activités ?

Lorsque vous arrivez au bar en premier, votre rôle est clé. Tout commence par allumer les lumières, ajuster l’ambiance et, surtout, lancer la musique. Après tout, un bar sans musique, c’est comme un mojito sans menthe : il ne colle pas. Vous devrez également préparer des outils : démarrer le déshydrateur de remplissage, aligner vos verres, vérifier l’état du compteur. Ces petits pas préparent le terrain pour une soirée réussie.

Il n’y a aucun doute : l’ouverture, c’est créer une atmosphère, une sorte d’énergie. Vous êtes un peu comme un DJ au début – appuyez sur play et laissez le reste suivre.

Un rythme fou, des commandes constantes

Êtes-vous prêt à agir ? Derrière le bar, tout se succède à une vitesse incroyable. Imaginez un client qui siffle, agite les bras et demande votre attention lorsque la musique bat son plein. Les ordres fusent : « Deux mojitos ici, un gin et de l’eau tonic là, oh, et trois tequilas ! »

Il faut se souvenir de tout et ne rien mélanger tout en gardant le service fluide et rapide. Au milieu de cette agitation bruyante, vous devenez un maître de la mémoire et un chef d’orchestre, prêt à transformer la folie qui vous entoure en un service irréprochable.

再见 9 h – 17 h, bonjour les nuits sans fin

Le métier de barman, c’est oublier le temps traditionnel. À New York, les bars ferment souvent tard, parfois jusqu’à 4 heures du matin. Se termine à 2 heures du matin ? Ne vous attendez pas à rentrer chez vous avant 17 ou 18 heures.

Les week-ends appartiennent aux pubs, tout comme les jours fériés. Halloween, Noël ou Thanksgiving, si vous êtes nouveau dans l’industrie, vous y serez. C’est physiquement exigeant : rester debout pendant 10 heures d’affilée n’est pas quelque chose de spécial. Mais pour ceux qui aiment cette vie nocturne, l’effort en vaut la peine.

Astuce : Les os de la guerre

Aux États-Unis, en particulier à New York, les barmans comptent beaucoup sur les pourboires. Vous commencez avec un salaire horaire modeste, mais vos revenus explosent grâce à des clients généreux. Un bon service peut vous rapporter entre 300 $ et 400 $ par nuit, surtout le week-end.

Même pendant une semaine avec une petite équipe, les avantages sont toujours intéressants. Plus vous êtes attentif et agile, plus les clients vous récompenseront. Ici, il y a une règle qui règne : « Le service est roi ».

Parfois, des situations inattendues se présentent

Travailler dans un bar, c’est aussi faire face aux imprévus. Certains clients peuvent oublier de payer, d’autres peuvent provoquer des disputes. Parfois, des événements bizarres se produisent : des querelles de famille improbables, des querelles entre amis…… Et si vous êtes une femme, attendez-vous à être sollicitée de manière non professionnelle également.

Quelle est la clé ? Restez calme, observez, adaptez-vous. Connaître les gens est parfois plus important que de savoir comment faire le cocktail parfait.

Une rencontre qui ouvre la porte

L’aspect le plus attrayant du travail est peut-être : les personnes que vous rencontrerez. Derrière le bar, vous pouvez interagir avec des clients de tous horizons, des habitants aux PDG en visite. Un président de fonds spéculatif crypto ou un directeur d’hôtel peut même remplir une carte de visite après une bonne affaire.

Ces moments sont une occasion d’apprentissage pour avoir une discussion avec un profil auquel vous n’auriez jamais accès. Cela crée des liens et, surtout, cela élargit votre perspective sur le monde.

Développer des compétences sociales et personnelles

Chaque interaction derrière le bar renforce vos compétences interpersonnelles. Vous apprendrez à interpréter les besoins, à anticiper les demandes et à gérer les situations difficiles grâce à la diplomatie. Cette profession peut transformer même les personnes les plus introverties et leur donner la confiance dont elles ignoraient l’existence.

De plus, la répétition et l’expérience peuvent affiner votre style. Que vous improvisiez en toute confiance ou que vous perfectionniez vos mouvements, vous trouverez votre rythme et deviendrez le maître de votre espace.

Quelques mots pour le barman du futur

Pour réussir dans cet environnement, l’attitude est plus importante que la connaissance. Soyez respectueux des autres, apprenez à rester calme sous la pression et amusez-vous. Mais surtout, n’oubliez pas que regarder des vidéos ou lire des articles ne suffit pas pour démarrer votre carrière : il faut passer à l’action.

Une aventure qui en vaut la peine

Être barman, ce n’est pas seulement mélanger les ingrédients. Il s’agit de créer des moments uniques, de développer des compétences qui vous serviront dans une myriade de domaines et de découvrir des aspects de vous-même dont vous ignoriez l’existence. Êtes-vous prêt à franchir le pas et à découvrir ce côté exaltant de votre potentiel ? Saisissez votre chance : le comptoir vous attend.